在北京開設(shè)小吃店進行消防改造時，需要注意以下事項，以確保符合消防安全要求，順利通過消防驗收：

一、了解相關(guān)法律法規(guī)和標準

1. 遵守**及地方消防法規(guī)：

• 遵守《中華人民共和國消防法》及北京市相關(guān)的消防安全管理規(guī)定。

• 參考《火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》（GB50116-2013）等相關(guān)**標準，確保改造符合技術(shù)要求。

2. 明確消防改造范圍：

• 消防改造通常包括對消防設(shè)施（如火災(zāi)自動報警系統(tǒng)、消火栓系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、應(yīng)急照明和疏散指示系統(tǒng)等）的增設(shè)、更新或改造。

• 根據(jù)小吃店的實際情況，確定具體的改造內(nèi)容和范圍。

二、選擇有資質(zhì)的消防改造單位

1. 確認施工單位資質(zhì)：

• 選擇具有消防工程施工資質(zhì)的專業(yè)公司進行施工。

• 查看施工單位的營業(yè)執(zhí)照、資質(zhì)證書等相關(guān)證件，確保其合法合規(guī)。

2. 簽訂正規(guī)合同：

• 與施工單位簽訂正式的消防改造施工合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。

• 合同中應(yīng)詳細列明改造內(nèi)容、工期、質(zhì)量標準、驗收方式等條款。

三、合理設(shè)計消防改造方案

1. 根據(jù)面積和布局設(shè)計：

• 小吃店的面積一般在300平方米以內(nèi)，根據(jù)店鋪的實際面積和布局，合理設(shè)計消防改造方案。

• 例如，按照《火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》的要求，每個煙感報警器的安裝距離不能超過10米。在200平方米的店鋪內(nèi)，按照每個間距均為5米的情況，需要安裝4個煙感報警器。

2. 確保疏散通道暢通：

• 疏散通道和安全出口應(yīng)保持暢通無阻，不得堆放雜物。

• 疏散指示標志和應(yīng)急照明應(yīng)設(shè)置在明顯位置，并保持完好有效。

3. 選用合適的消防設(shè)備和材料：

• 選擇符合**標準的消防設(shè)備和材料，如滅火器、消火栓、火災(zāi)自動報警系統(tǒng)等。

• 確保設(shè)備和材料的質(zhì)量和性能可靠，能夠滿足消防安全要求。

四、嚴格按照規(guī)范進行施工

1. 遵守施工規(guī)范：

• 在施工過程中，嚴格遵守消防施工規(guī)范和相關(guān)標準，確保施工質(zhì)量。

• 施工單位應(yīng)建立健全的質(zhì)量管理體系，對施工質(zhì)量進行全程監(jiān)控。

2. 保護原有消防設(shè)施：

• 在改造過程中，注意保護原有的消防設(shè)施不受損壞。

• 如需對原有設(shè)施進行改動或拆除，應(yīng)提前與消防部門溝通并獲得批準。

3. 進行消防檢測：

• 消防改造施工完成后，應(yīng)委托具有資質(zhì)的消防檢測機構(gòu)進行檢測。

• 檢測內(nèi)容包括消防設(shè)施的功能、性能、安裝質(zhì)量等方面，確保改造后的消防設(shè)施符合規(guī)范要求。

五、及時申報消防驗收和備案

1. 提交驗收申請：

• 消防改造完成后，及時向當?shù)刈〗ú块T或消防部門提交消防驗收申請。

• 提交的材料包括消防設(shè)計圖紙、施工合同、檢測報告等相關(guān)文件。

2. 接受現(xiàn)場驗收：

• 消防部門會組織專家對改造后的消防設(shè)施進行現(xiàn)場驗收。

• 驗收內(nèi)容包括消防設(shè)施的設(shè)置、布局、功能等方面是否符合規(guī)范要求。

3. 辦理備案手續(xù)：

• 驗收合格后，按照要求辦理消防備案手續(xù)。

• 將相關(guān)文件資料歸檔保存，以備日后查閱。

六、加強日常消防安全管理

1. 建立健全消防安全制度：

• 制定消防安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案，明確消防安全責任人和職責分工。

• 定期組織員工進行消防安全培訓(xùn)和演練，提高員工的消防安全意識和自救互救能力。

2. 定期進行消防安全檢查：

• 定期對小吃店的消防設(shè)施進行檢查和維護保養(yǎng)，確保其完好有效。

• 及時發(fā)現(xiàn)并消除火災(zāi)隱患，確保小吃店的消防安全。

3. 加強用火用電管理：

• 嚴格遵守用火用電安全規(guī)定，不私拉亂接電線、不超負荷用電。

• 廚房等用火區(qū)域應(yīng)設(shè)置防火分隔和滅火設(shè)施，確保用火安全。

七、其他注意事項

1. 考慮特殊場所要求：

• 如果小吃店位于人員密集場所或高層建筑內(nèi)，應(yīng)遵守更加嚴格的消防安全要求。

• 如需設(shè)置廚房等明火作業(yè)區(qū)域，應(yīng)嚴格按照相關(guān)規(guī)范進行設(shè)計和施工。

2. 與周邊單位協(xié)調(diào)：

• 在進行消防改造時，應(yīng)與周邊單位進行協(xié)調(diào)溝通，避免對周邊單位造成不必要的影響。

• 如需占用公共區(qū)域或影響周邊單位正常使用消防設(shè)施，應(yīng)提前征得相關(guān)單位的同意并辦理相關(guān)手續(xù)。

綜上所述，在北京開設(shè)小吃店進行消防改造時，需要充分了解相關(guān)法律法規(guī)和標準要求，選擇有資質(zhì)的消防改造單位進行合理設(shè)計和施工。同時，加強日常消防安全管理并及時申報消防驗收和備案手續(xù)也是確保小吃店消防安全的重要環(huán)節(jié)。